将豆腐切成麻将大小的方块，轻轻埋入柏树灰中，让其酣睡一夜。这个过程中柏树灰将豆腐完全浸渍，豆腐在柏树灰中尽情呼吸，吸收其间的矿物质和碱性成分，同时挥发部分水分，为炒制做准备。浸渍一夜，时长刚刚好。
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Graeme Kearns, chief executive of Foundation Theatres, says: ‘Our job in theatre is to absolutely defend the right to tell stories about culture’，更多细节参见搜狗输入法2026
多項調查顯示，移工來台的仲介費因國籍而異。越南移工最高，常超過新台幣18萬元；印尼工人通常為8萬元，疫情後飆升至14萬元。對於無力支付的工人，仲介常以薪資扣除或與銀行合作貸款形式包裝費用，要求移工來台後分期償還並加計利息。菲律賓移工的利息支出甚至幾乎等同仲介費本身。